Şanlıurfa Eğitim ve Araştırma Hastanesi Diyetisyeni Mehmet Kaplan, Kurban Bayramı öncesi vatandaşlara sağlıklı beslenme konusunda önemli tavsiyelerde bulundu.
Kaplan, kurban etlerinin kesimin hemen ardından tüketilmemesi gerektiğini belirterek, “Etin sertliğinin azalması ve sindiriminin kolaylaşması için en az bir gece buzdolabında dinlendirilmesi gerekir” dedi.
Yağsız Pişirme Yöntemleri Öneriliyor
Etin pişirilme şekline de dikkat çeken Kaplan, “Kurban etlerini ilave yağ eklemeden, kendi yağıyla pişirmek sağlık açısından önemlidir. Haşlama, ızgara veya fırın gibi yöntemler tercih edilmelidir” uyarısında bulundu.
Kronik Rahatsızlığı Olanlar Dikkatli Olmalı
Kalp, şeker, kolesterol gibi kronik hastalıkları olan bireylerin kırmızı eti sınırlı miktarda ve az yağlı şekilde tüketmeleri gerektiğini vurgulayan Kaplan, “Bu kişiler sakatatlardan da uzak durmalı” diye konuştu.
Sebze ve Salata İhmal Edilmemeli
Kırmızı etin lif bakımından zayıf bir besin olduğuna dikkat çeken Kaplan, dengeli bir öğün için etin yanında sebze yemekleri ve salata tüketilmesini önerdi.
Tatlı ve Su Tüketiminde Ölçü Şart
Bayramda tatlı tüketiminin artabileceğine değinen Kaplan, şerbetli tatlılar yerine sütlü veya meyveli tatlıların tercih edilmesi gerektiğini söyledi. Ayrıca günde en az 2-2,5 litre su içilmesini ve her gün 30-45 dakika yürüyüş yapılmasını tavsiye etti.
(Kaynak ajans Balıklıgöl)
