Kurban Bayramı yaklaşırken, sağlıklı beslenme konusunda uyarılarda bulunan Diyetisyen Deniz Tamar, özellikle kırmızı et tüketiminin dengeli ve bilinçli yapılması gerektiğine dikkat çekti. Tamar, bayram süresince etin aşırı tüketilmesinin sindirim problemleri, kalp-damar rahatsızlıkları ve kilo artışına yol açabileceğini vurguladı.
“Et hemen tüketilmemeli”
Yeni kesilmiş etin sindiriminin zor olduğunu belirten Tamar, şu açıklamada bulundu:
“Yeni kesilmiş etin lif yapısı serttir. Bu nedenle mideyi yorar ve sindirimi güçleştirir. En az 24 saat dinlendirilmiş et tercih edilmelidir.”
“Sebze ve tahılla denge sağlayın”
Sadece et ağırlıklı öğünlerin sağlık açısından uygun olmadığını vurgulayan Diyetisyen Tamar, bayram sofralarında sebze yemekleri, salatalar ve tam tahıllı ürünlerin mutlaka yer alması gerektiğini belirtti.
“Bu besin grupları lif açısından zengindir ve sindirimi kolaylaştırır. Ayrıca etin pişirilme yöntemi de önemlidir. Kızartma ya da kavurma yerine haşlama, ızgara ya da fırınlama tercih edilmelidir.”
“Bayram tatlılarına dikkat!”
Tatlı tüketiminin kontrol altında tutulması gerektiğine de değinen Tamar, şerbetli ve ağır tatlılar yerine sütlü tatlılar veya meyve bazlı seçeneklerin tercih edilmesini önerdi.
“Bayram boyunca porsiyon kontrolü, bol su tüketimi ve hareketli bir yaşam tarzı sağlıklı kalmanın anahtarıdır,” dedi.
Sağlıklı Bir Bayram İçin Altın Öneriler:
- Yeni kesilen et hemen tüketilmemeli, 24 saat dinlendirilmeli
- Etin yanında mutlaka sebze ve tam tahıllı ürünler tüketilmeli
- Et haşlama, ızgara veya fırın yöntemiyle pişirilmeli
- Şerbetli tatlılar yerine sütlü veya meyveli tatlılar tercih edilmeli
- Porsiyonlara dikkat edilmeli, hareket ihmal edilmemeli
