Şanlıurfa ve ilçelerinde üzüm üreticileri için asma yaprağı önemli bir gelir kapısı haline geldi. Son yıllarda yaprak satışından elde edilen kazanç, üzümün önüne geçti.
Üreticiler, sabahın erken saatlerinde bağlara giderek asma yaprağı topluyor. Toplanan yapraklar çuvallara veya geleneksel taşıma kapları olan “kelterlere” konularak yaprak alım merkezlerine getiriliyor. Burada tartılan yapraklar, demetler halinde kasalara yerleştirilerek pazarlara ve marketlere gönderiliyor.
Yapraklar toptancılara kilosu 80-90 TL arasında satılırken, pazarda bu rakam 100 – 120 TL’ye kadar çıkabiliyor. Üzümün kilosunun ise geçen sezon 90-100 TL civarında olduğu belirtildi.
Üreticiler, yaprak satışının daha kârlı olduğuna dikkat çekerek, “Yaprağın neredeyse hiç masrafı yok. Üzüm gibi sulama, ilaçlama, işçilik derdi yok. Bu nedenle yaprak satmak daha kazançlı hale geldi,” dedi.
Asma yaprağı, hem sofralık hem de salamura olarak tüketilmesi nedeniyle yüksek talep görmeye devam ediyor.
(Kaynak ajans Balıklıgöl)
